《夏の風物詩》 ピアンテさんの桃のパスタで夏を乗り切る

皆さんこんにちは。

自称上福岡観光大使のラー子です！

今回ご紹介するのは、パスタの店Pianteさん(以下ピアンテさん)

ピアンテさんは川越市にありますが、上福岡西口から歩いて徒歩10分ほどの場所にあります。

お目当ては、桃と生ハムとゴルゴンゾーラの冷製パスタです。

毎年夏になると出てくる限定の人気メニューです。

私も去年はじめて食べて衝撃を受け、今年も行っちゃいました！

11時30分の開店とほぼ同時に行きましたが、続々とお客様が来てすぐ満席に。

確実にこの時間に行きたい！という方は予約していくのがおすすめです。

お客様がいたので店内の全体的な写真は撮れませんでしたが、テーブルの上にいつも小さなお花が飾られていて可愛いです。

到着しました！

お皿が…キンキンに冷えてやがる！

とても涼しげで、まるで真夏の地中海で流氷を見ている気分。

まずは桃から。

大きくカットされた桃がたくさん入っています。

甘くて、噛むほどに果汁があふれてくる。

これはとても美味しい桃です！

削ったゴルゴンゾーラがたっぷり振り掛けられています。ゴルゴンゾーラと生ハムの塩気もいいです。

生ハム×ゴルゴンゾーラ

ゴルゴンゾーラ×桃

桃×生ハム

どれも不思議と合うんですよね。

桃と生ハムの組み合わせは生ハムメロンを彷彿させますが、桃の方がほどよい酸味がある分、生ハムとの相性がいいかもしれない…

麺は細麺で、夏らしく爽やかでスタイリッシュ。

冷たく締められてツルツル、もちもちです。

これ以上ないほどのアルデンテ。

冷たくてしょっぱくてあまい。

でも絶妙な相性。絶妙な美味しさです！

デザートは桃のコンポート。

こちらもキンキンに冷えたお皿の上に乗って登場。

絶&景。

濃厚なバニラアイスの上に冷たくて甘い桃のコンポートの山。

その上にさわやかなレモンシャーベットの雪と甘酸っぱいソース。

真夏なのに真冬の雪山に行った気分です。

桃のコンポートはとろける美味しさ。

桃本来の甘みや食感を残しつつ、アイスやシャーベットと合うように仕立て上げられています。

いかがでしょうか？

どちらも食べれば食べるほど、体の芯から涼しくなっていき、まるで自分自身が冷凍庫になった気分。

帰るころには涼しいを通り越してすっかり寒くなっていました笑

そして桃の可能性が無限大であることを知りました。

皆様もぜひ、桃の意外な一面を体験、そして夏を乗り切るために、ピアンテさんの今だけのメニューを試してみてはいかがでしょうか？